Monopole Coffee Lab
9:55 PM
Ketika Third-wave Cafe Shop mulai memasuki Surabaya, Monopole menjadi pelopor Specialty Coffee Shop pertama. Dan tentunya, kualitas kopi yang mereka brew bukan sembarangan.
Tempatnya kecil dan minimalis. Ya, ketika memasuki tempatnya, mereka hanya mampu menyediakan sekitar 5-6 meja beserta sebuah bar. Hukum Don't judge books by their cover berlaku di sini. Meskipun tempatnya kecil, tapi kualitas kopi yang disajikan jangan diremehkan loh guys.
Dimiliki oleh seorang anggota ikatan asosiasi specialty coffe, mereka menggunakan mesin La Marzocco yang notabenenya adalah one of the best brand untuk mesin espresso. Terkadang mereka menggunakan coffee single Arabica origin daerah Gayo atau menggunakan house blend special mereka yakni 3M. Ketika dicoba, kopi Gayo lebih asam dan rasa fruitynya lebih strong. 3M memang campuran dari 3 origin kopi yang kalau tidak salah, masih menggunakan kopi robusta, yang artinya karakteristiknya lebih bersahabat bagi pecinta kopi awam.
 |
| Flat White and Latte in Swan style |
Jaman sekarang sih, latte art menjadi salah satu faktor wajib bagi specialty coffee shop untuk sesi foto. Memang latte art bukan penentu rasa sebuah minuman kopi, tapi dari latte art ini kita dapat melihat kelihaian tangan seorang barista *trust me, latte art bentuk PALING dasar aja, yakni heart, kalian perlu belajar nuang tuh berjam-jam*. The latte was excellent! Rasa susunya tidak mendominasi, rasa kopi khas 3M, dan aftertaste yang enak. Tidak terlalu pahit dan pas di lidah. Rahasia Monopole adalah mereka selalu mensetting ulang rasa kopi mereka setiap pagi sebelum kafe buka agar mereka dapat memberikan secangkir kopi yang terbaik bagi pelanggan mereka. Dan guys, jangan lupa coba red velvet latte mereka. Mereka menjadi pionir pengetren red velvet latte in town.
 |
| Potato Salad |
 |
| Egg Benedict |
Minum kopi saat perut kosong sangat tidak disarankan ya guys. Oleh sebab itu, kami mencoba beberapa menu makanannya. Potato saladnya menjadi menu andalan cafe ini. Ketika kami mencobanya, the potato taste it self begitu nendang bray. Ditambah dengan krimnya yang dicampur bacon, seriously guys, MUST try this menu. Di mulut rasanya begitu rich and rasa potatonya ga hilang gara-gara krimnya. Egg benedictnya juga enak, poached eggnya sesuai ekspetasi, dan rasanya pun g kalah sama penampilannya yang keliatan melted everywhere.
Overall, I will recommend everyone of Surabaya citizen to visit this place, especially, for those who love coffee just like me :)
MONOPOLE COFFEE LAB
Jl. Raya Darmo Permai I 38
Opening Hours
Tue - Sun 01.00 PM - 09.00 PM
Closed on Monday
0 comments